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工艺：煮
口味：甜味
食用：
主料：250克 25克 125克
调料：10克
烹饪方法
1. 先将新鲜马齿苋除根，去老黄叶，用清水洗净，用刀切碎备用。
2. 把粳米淘洗净，与槟榔一同放入锅内，加入适量的清水，置于武火之上煮，煮沸之后，改用文火煮至米开花时，倒入马齿苋，再煮几沸，即可供食用。
3. 在食之前，加入白糖调味。
健康提示
此粥具有清热，益胃，止痢的功效。
食谱营养
马齿苋：马齿苋中国老百姓食用已久，确实别具风味。马齿苋中含大量甲基肾上腺素和多量钾盐，以及苹果酸、柠檬酸、谷...
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等...
食物相克
马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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