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工艺：糖溜
口味：甜味
食用：
主料：250克
辅料：15克
调料：150克 10克
烹饪方法
将苹果(要脆口的)洗净，削皮，一个切成四半，去核，顶刀切成一分扇子面。坐净勺，打净水一斤，下白糖，开勺下苹果，挂芡15克（芡粉10克加水，撇去浮沫，出勺，浇入放有桂花的汤盘内即成.。
制作提示
本品需清水约500克。
食谱营养
苹果：苹果酸甜可口，营养价值和食疗价值都很高，被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。...
食物相克
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
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