烹饪方法
1.豆腐洗净,切成厚片。
2.红辣椒洗净,去蒂和籽后切丝。
3.锅中倒入油烧热,放入豆腐炸到表皮变硬时捞出,沥油。
4.锅中放入卤料(水300毫升,沙茶酱,豆瓣酱,酱油)煮开,再放入豆腐,用小火卤20分钟左右,盛入碗中。
5.最后,撒上红辣椒丝,并淋上香油就可以了。
制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油100克左右。
食谱营养
柿子椒:柿子椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量丰富,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧...
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菜谱营养信息
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。