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工艺:
口味:甜味
食用:
主料:2500克
辅料:100克 100克 100克
调料:350克
烹饪方法
1. 整个西瓜洗净,在西瓜一端1/4的地方打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤;
2. 将西瓜瓤去籽,切成小丁,另把菠萝、荔枝也切成小丁;
3. 锅上火,加入冷水1200毫升,加入白糖烧沸;
4. 撇去浮沫,加入桂花,将糖水晾凉,放入冰箱冷冻;
5. 将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内,浇上冰凉的白糖水即成。
制作提示
本品采用鲜品,如用罐装口感更佳。
食谱营养
西瓜:西瓜是夏季人们十分喜爱的水果之一。它营养丰富,在清热解暑,止渴的同时有利尿降血压的作用。在治疗肾炎和...
橘子:橘子中主要含有维生素A、B、C、E、P,胡萝卜素,生物素,钙、磷、钾等矿物质,糖等。调查发现,常吃橘...
菠萝:有的人会对菠萝过敏,食用后15~60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口...
荔枝:荔枝味道鲜美甘甜,口感软韧,含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等营养素...
食物相克
  • 西瓜:西瓜忌与羊肉同食。
  • 橘子:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)
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