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珊瑚萝卜条
工艺:
口味:酸甜味
食用:
口感:
主料:1000克
辅料:100克
调料:60克 120克 2克 10克 15克 10克
烹饪方法

1. 萝卜洗净去皮后改切10厘米长条;
2. 黄瓜洗净后一剖为二,每条再顺长切成四条,然后切成10厘米长段;
3. 将萝卜和黄瓜装在小盘内加精盐拌匀,30分钟后滗净水待用;
4. 干辣椒去籽切细丝;
5. 炒勺上火烧热,放麻油,烧热后放辣椒丝、姜丝煸炒;
6. 然后下白糖、白醋及适量精盐和水,烧开,熬一会儿即成酸甜味汁;
7. 倒在容器里冷却,再倒入装有萝卜和黄瓜的大碗内,盖严泡腌4小时即成;
8. 食用时,将萝卜条摆在下边,黄瓜条摆在上边呈桥形,点缀上辣椒丝、姜丝即可。

食谱营养
白萝卜白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖...
黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,含有多种维生素,是护肤美容的佳品,可以有效地对...
食物相克
  • 白萝卜白萝卜忌人参、西洋参同食。
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