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工艺:
口味:咸鲜味
食用:
主料:300克 100克
调料:4克 4克 2克
烹饪方法
1. 将冬瓜去皮去瓤洗净切成块;
2. 雪里蕻(芥菜)洗净,切成末;
3. 将冬瓜放入沸水锅中煮4分钟,捞出浸在凉水里,捞出;
4. 将锅置于旺火上,倒入高汤(1000克),放入冬瓜块和雪里蕻末;
5. 烧开后撇净浮沫,加入精盐、味精,盖上锅盖烧2分钟,淋上香油即可。
食谱营养
冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食...
芥菜:芥菜含有丰富的维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维。具有提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿、抗...
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