油菜干丝

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工艺：拌

口味：咸鲜味

食用：

口感：

主料：

150克

200克

调料：

3克

10克

2克

1克

烹饪方法

1.油菜取其叶洗净，放入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分后切成3厘米长的丝；豆腐干丝洗净后放入沸水锅中煮一下，捞出晾凉后切成小段。
2.油菜叶和豆腐干丝一起放入盆内，加入精盐、白糖和味精拌匀腌20分钟，淋入香油，再拌匀装盘即可。

食谱营养

豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷...

油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵...

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菜谱营养信息

能量

360.48

千卡

蛋白质

28.3

克

脂肪

16.37

克

碳水化合物

28.13

克

叶酸

173.89

微克

膳食纤维

3.4

克

维生素A

206

微克

胡萝卜素

1240

微克

硫胺素

0.13

毫克

核黄素

0.32

毫克

烟酸

1.85

毫克

维生素C

毫克

维生素E

8.74

毫克

钙

680.04

毫克

磷

487.78

毫克

钾

630.47

毫克

钠

1094.21

毫克

碘

69.3

微克

镁

140.2

毫克

铁

9.82

毫克

锌

3.32

毫克

硒

1.64

微克

铜

1.28

毫克

锰

2.44

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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