酸菜藕片

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工艺：炒

口味：咸鲜味

食用：

主料：

400克

辅料：

150克

调料：

20克

3克

2克

5克

3克

烹饪方法

1. 将藕去皮洗净切成片；
2. 酸菜洗净切成末；
3. 炒锅注油烧热，下入葱姜爆香，放入酸菜末略炒，放入藕片，加精盐，少许水翻炒至藕片熟透，撒入味精即可。

食谱营养

莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C...

酸白菜：酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜...

食物相克

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

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菜谱营养信息

能量

308.74

千卡

维生素B₆

0.01

毫克

蛋白质

10.17

克

脂肪

1.14

克

碳水化合物

70.33

克

叶酸

123.48

微克

膳食纤维

5.75

克

维生素A

20.89

微克

胡萝卜素

133.3

微克

硫胺素

0.4

毫克

核黄素

0.15

毫克

烟酸

2.16

毫克

维生素C

179.27

毫克

维生素E

4.21

毫克

钙

234.62

毫克

磷

291.08

毫克

钾

1142.85

毫克

钠

1584.87

毫克

碘

9.6

微克

镁

109.82

毫克

铁

8.13

毫克

锌

1.5

毫克

硒

3.54

微克

铜

0.51

毫克

锰

5.44

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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