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尖椒炒茄子
工艺:
口味:微辣
食用:
口感:
主料:200克 50克 50克
调料:5克 5克 5克 5克 6克 4克 3克 4克 5克 30克 4克
烹饪方法
1. 将茄子去皮,切成细长条;
2. 青,红椒去籽切成细长条;
3. 炒锅烧热,放入油烧至六成热,倒入茄子,青红椒炒片刻倒入漏勺;
4. 炒锅留少许油,放入蒜泥,姜末,葱花煸香;
5. 倒入茄子,青红椒,烹入黄酒,加少许水及调味品,翻炒几下;
6. 用湿淀粉勾芡,淋麻油,即可装盘。
食谱营养
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青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,...
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