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工艺:
口味:香辣
食用:
主料:250克
辅料:50克
调料:20克 10克 7克 5克 5克
烹饪方法
1. 豆腐皮(油皮)切细丝洗净,放沸水中煮一下,捞出沥水,晾凉后切成短段放盘内,加盐、白糖、味精拌匀腌一会儿;
2. 香菇放水中泡发洗净,去柄切成细丝;
3. 干辣椒去蒂和籽,洗净,切成细丝;
4. 将香油烧热,放入香菇丝和红辣椒丝炒出香辣味即停火,趁热将香菇、干辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上,拌匀即可上桌。
食谱营养
油皮豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;含有大量的卵磷脂,可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物...
香菇(干):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它...
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