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酸辣白菜
工艺：生炒
口味：酸辣味
食用：
口感：
主料：350克
辅料：10克 10克
调料：5克 5克 3克 3克 2克 5克 5克 5克
烹饪方法
1. 将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；
2. 青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3. 将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
3. 锅内加少许底油烧热；
4. 依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；
5. 爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；
6. 加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。
食谱营养
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