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酸辣白菜
工艺:生炒
口味:酸辣味
食用:
口感:
主料:350克
辅料:10克 10克
调料:5克 5克 3克 3克 2克 5克 5克 5克
烹饪方法
1. 将干辣椒切块,葱切段,姜切成细丝;
2. 青、红辣椒去蒂、籽,切菱形片;
3. 将白菜去叶,留颈部,改成0.3厘米厚的抹刀片;
3. 锅内加少许底油烧热;
4. 依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片;
5. 爆香后加入白醋,然后迅速将切好的白菜放入锅内;
6. 加入精盐和味精翻炒,勾芡,加少许香油,出锅即成。
食谱营养
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