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工艺:
口味:酸辣味
食用:
口感:
主料:5000克
调料:50克 200克 100克 20克 20克 20克 20克 20克 20克 20克
烹饪方法
1.雪里蕻去掉老茎,枯叶用清水洗净,放在阳光下晒至八成干,与食盐逐层装入缸内,并用干净的石块压紧,1天后取出,沥干水分。
2.剩余的食盐和盐水2000克倒入坛内,加入香料包(白菌、八角、草果、胡椒、花椒、三萘、排草),压实,盖上泡菜坛的盖,添足坛沿水,2天后即成。
制作提示
沙姜又叫三萘
食谱营养
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