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工艺:糖溜
口味:甜味
食用:
口感:
主料:300克
辅料:25克
调料:25克 20克 10克 10克 80克
烹饪方法
1. 番茄洗净切丁;
2. 芋头去皮切成丁;
3. 勺内加油烧五成热,下入芋头丁炸成金黄色捞出;
4. 勺内留油30克,放入番茄酱、清汤、白糖炒开;
5. 用淀粉勾芡,下入芋头丁炒匀;
6. 再下入番茄丁翻炒至匀,淋入香油勺装盘。
制作提示
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
健康提示
芋头质地细软,易于消化,含有丰富的糖类、钙、磷及多种维生素和草酸钙。
食谱营养
芋头:芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的...
番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量丰富...
食物相克
  • 芋头:芋头忌于香蕉同食。
  • 番茄:西红柿忌与石榴同食。
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