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工艺:
口味:酸甜味
食用:
主料:200克
调料:100克 30克
烹饪方法
1. 将成熟的山楂果实削去两端的蒂,用竹签穿成一串;
2. 放入锅中,加水和糖熬煮至山楂发软;
3. 熬好的山楂从竹签上取下,去籽,轻轻压掉一些糖水;
4. 把麦芽糖淋在山楂上,让糖汁裹匀,撒上一些白糖或芝麻,放凉即可。
制作提示
北京做糖葫芦时,传统的手艺是用铜质的勺子加入麦芽糖,据说这样做糖色会好看。开胃消食,活血化淤。
食谱营养
山楂:山楂营养丰富,可以防治心血管疾病,有强心的作用;可以开胃消食;有活血化瘀的作用,老年人常吃山楂制品能...
食物相克
  • 山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
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