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工艺：蒸
口味：甜味
食用：
主料：120克
辅料：30克 15克 15克 15克
调料：180克
烹饪方法
1.将莲子去皮、心，放入碗内，加温水50毫升，蒸至软烂；
2.桂圆肉用温水洗净；
3.鲜菠萝去皮，切成1厘米见方的丁；
4.青豆、樱桃洗净备用；
5.将冰糖放入锅内，加清水500毫升烧沸，待冰糖完全溶化后，滤去渣；
6.加青豆、樱桃、桂圆肉、菠萝，上火煮开；
7.蒸熟的莲子去水，盛入大碗内；
8.将煮开的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗中，莲子浮在上面即成。
健康提示
1. 补肾健脾，养心安神，适用于遗精、遗尿、失眠等。
2. 健康人经常食用能防病强身。
食谱营养
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补...
菠萝：有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口...
青豆：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶...
樱桃：樱桃含有维生素A、C、E、P，钙、铁、磷等矿物质，胡萝卜素，叶酸，蛋白质，糖等。樱桃的含铁量特别高，...
桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，...
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