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工艺：拌
口味：清香味
食用：
口感：
主料：250克
调料：10克 5克 10克 2克 3克
烹饪方法

1.将豇豆洗净，切成3厘米长的小段，置于碗内；大蒜去皮切成蒜末备用。
2.锅里放清水烧沸，下入豇豆段，焯熟，捞出放入盘内。
3.加上蒜末、醋、香油、盐、味精，拌匀即成。

制作提示
此菜主料中的豌豆若选用嫩豇豆，做出的拌菜将更加脆爽清香。
健康提示
中医认为豇豆有健脾补肾之功。对于腹泻、痢疾、食积、呕吐、糖尿病等有食疗作用。
食谱营养
豇豆：豇豆含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维...
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