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工艺：拌
口味：怪味
食用：
主料：300克
辅料：50克 100克 50克 50克
调料：15克 40克 10克 15克 10克 2克 5克 10克 5克
烹饪方法
1. 将水发花生米入清水锅煮熟，捞出沥水；
2. 胡、白萝卜洗净，去皮切丁；
3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；
4. 嫩芹菜去叶洗净切小段；
5. 将四种料入开水锅氽至断生即捞出用清水过凉后沥净水；
6. 先用酱油将麻酱?开；
7. 然后加入其他所有调味料搅拌均匀，即成怪味汁；
8. 将五丁装入盘中，淋浇怪味汁拌匀即可。
食谱营养
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖...
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲...
芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的...
花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力...
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，...
食物相克
  • 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
  • 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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