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工艺:
口味:咸鲜味
食用:
主料:250克 50克
调料:50克 3克 2克 5克
烹饪方法
1.香菇去蒂洗净后用开水泡发30分钟,捞出沥干水分,泡香菇水留下备用。
2.锅中倒入植物油,油热后放入香菇煸炒1分钟再加入蘑菇、香菇水、盐、白糖。
3.待汤汁煮沸时,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡即可食用。
制作提示
洗香菇时,先用冷水将香菇表面冲净,然后香菇“鳃页”朝下放置于温水中浸泡,待香菇“鳃页”张开后,再用手朝一下方面轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。
健康提示
功效:补气益胃,降低血压。
中医认为:蘑菇性凉味甘,能益肠胃、化痰理气。
本品营养丰富,含有大量的钙、磷、钾、铁等矿物质,还有大量的维生素、纤维素等,有补气益肾降低血压、血脂的作用。
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

食谱营养
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