桂圆姜汁粥

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工艺：煮

口味：甜味

食用：

主料：

100克

辅料：

25克

调料：

15克

烹饪方法

1.桂圆，黑豆泡水洗净，鲜姜去皮磨成姜汁备用。
2.大米浸30分钟，捞出沥干水分放入锅中，加清水旺火煮沸，转小火，加入桂圆黑豆及调味料搅匀煮至软烂即可。

健康提示

春季防病养生粥

食谱营养

稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、...

桂圆：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，...

黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神...

姜：根茎的主要成分为姜醇（Zingiberol）、姜烯（Zingiberene）、没药烯（Bisabol...

食物相克

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

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菜谱营养信息

能量

570.65

千卡

维生素B₆

0.2

毫克

蛋白质

17.98

克

脂肪

5.31

克

碳水化合物

116.82

克

叶酸

52.46

微克

膳食纤维

4.32

克

生物素

微克

维生素A

11.25

微克

胡萝卜素

微克

硫胺素

0.18

毫克

核黄素

0.29

毫克

烟酸

3.92

毫克

维生素C

44.45

毫克

维生素E

4.8

毫克

钙

82.35

毫克

磷

271.7

毫克

钾

773.2

毫克

钠

12.22

毫克

碘

2.3

微克

镁

116.05

毫克

铁

4.75

毫克

锌

3.29

毫克

硒

4.92

微克

铜

0.83

毫克

锰

2.88

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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