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雪菜冬笋
工艺:滑炒
口味:咸鲜味
食用:
口感:
主料:200克 75克
调料:2克 2克 5克 10克 5克 75克
烹饪方法
1. 冬笋切成滚刀片,放入锅中加清水150克、精盐少许,煮熟入味捞出,冬笋汤倒入碗内;
2. 雪菜梗切成细末;
3. 锅烧热,加入熟花生油,放入雪菜末煸炒一下,投入冬笋片一起煸炒;
4. 下入精盐、味精、鲜笋汤,烧开用湿淀粉勾芡,淋上料酒、麻油翻锅装盘即成。
食谱营养
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