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工艺:
口味:酸甜味
食用:
主料:400克 100克
调料:3克 10克 5克 30克 10克 15克 15克 10克 5克 2克 5克
烹饪方法

1. 豆腐切成条,沾上淀粉,炸成表面微黄;
2. 青蒜、冬笋切末;
3. 坐锅点火入少许油,放入豆豉、大料(八角)、葱、姜、蒜、盐、白糖、酱油、醋炒香;
4. 加入少许清水放入炸好的豆腐,冬笋片煨3分钟,淋淀粉水,撒青蒜末出锅即可。

食谱营养
豆腐(北):豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,...
冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,...
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