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定胜糕
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食谱食疗
工艺:
蒸
口味:
甜味
食用:
口感:
主料:
600克
400克
调料:
5克
200克
烹饪
方法
1.将
粳米
粉,糯米粉放入盛器,加红曲粉,白糖和少量清水拌匀,让其涨发1小时。
2.将米粉放入定胜糕模型内,摁实,面上用刀刮平,上笼用旺火蒸20分钟,至糕面结拢成熟取出,翻扣在案板上即成。
食谱
营养
粳米
:
粳米
能提高人体
免疫
功能,促进血液循环,从而减少
高血压
的机会;
粳米
能预防
糖尿病
、脚气病、老年斑和
便秘
等...
糯米粉
:糯米含有
维生素
B
1
、维生索B
2
、蛋白质、脂肪、糖类、钙、...
食物
相克
粳米
:唐•孟诜:“
粳米
不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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菜谱营养信息
能量
4250
千卡
蛋白质
75.4
克
脂肪
7.6
克
碳水化合物
974.2
克
叶酸
74.8
微克
膳食纤维
6.8
克
硫胺素
1.4
毫克
核黄素
0.64
毫克
烟酸
17
毫克
维生素E
11.22
毫克
钙
210
毫克
磷
1194
毫克
钾
1140
毫克
钠
21.2
毫克
镁
406
毫克
铁
13.4
毫克
锌
14.98
毫克
硒
25.84
微克
铜
2.22
毫克
锰
14.5
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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