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桂圆莲子羹
工艺:
口味:甜味
食用:
主料:100克 200克
调料:100克 50克 20克
烹饪方法
1. 将桂圆肉加入冷水中洗净,块大的撕成两半,捞出,沥干水分;2. 鲜莲子剥去绿皮,嫩皮,去莲心,洗净; 3. 莲子放在沸水锅中汆透,捞出倒入冷水中;4. 锅内加入适量冷水,加入白糖和冰糖,烧沸;5. 撇去浮沫,把桂圆肉和莲子放入锅内,用湿淀粉勾稀芡;6. 烧沸以后盛入大碗中即成。
食谱营养
桂圆肉:桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,...
莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补...
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