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工艺：煮
口味：咸鲜味
食用：
主料：60克
辅料：20克
调料：10克 2克 3克
烹饪方法

1. 袖珍菇洗净后在温水中浸泡片刻，然后用沸水略煮后捞出；
2. 沙锅内放入汤、袖珍菇、青豆、盐和料酒，用大火煮至沸腾；
3. 出锅后淋上香油即可。

制作提示
1. 袖珍菇在沸水中煮即可；
2. 本品需汤约250毫升。
健康提示
1. 含各种营养成发，可滋补肠胃，能有效降低胆固醇胆固醇含量，利于减肥；
2. 袖珍菇性凉味甘，具有补胃肠、化痰理气等功效；
3. 青豆性平味甘，和中下气、利尿解毒；
4. 袖珍菇富含矿物质、维生素、蛋白质及大量植物纤维，可降低血液中的胆固醇含量。
食谱营养
蟹味菇：含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低...
青豆：青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶...
食物相克
  • 蟹味菇：
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