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香椿芽拌豆腐
工艺：拌
口味：咸鲜味
食用：
主料：200克
辅料：50克
调料：2克 1克 5克
烹饪方法
1. 豆腐上笼蒸透，待凉后切丁；
2. 将香椿洗净；
3. 将洗净的香椿沸水焯后，沥干，切成碎末；
4. 用香油炒后拌入豆腐中，加精盐、味精调味即成。
制作提示
焯烫香椿时间要短，香椿叶烫蔫即可。
健康提示
此菜具有健胃，降脂的作用，有益于肥胖者食用。
食谱营养
豆腐(北)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，...
香椿：香椿是时令名品，可健脾开胃，增加食欲。抗衰老和补阳滋阴的美食。另外香椿还具有清热利湿、利尿解毒之功效...
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