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菠菜豆腐汤
工艺：煮
口味：咸鲜味
食用：
主料：240克 200克
调料：3克 2克 4克 3克 5克 2克 3克
烹饪方法

1. 将豆腐切成片。把菠菜洗净，切成段。将豆腐，菠菜分别用开水烫一下，捞出，沥净水，花椒泡水待用。
2. 锅内加底油烧热，用葱、姜、蒜起锅添汤，放入花椒水、盐、豆腐片烧开，放入菠菜，放点味精，装碗即成。

健康提示
由于菠菜含有草酸，与豆腐中钙质起化学变化，产生一种不能为人体吸收的草酸钙。如事先将菠菜烫一下，能除掉大部分草酸，合豆腐中的钙质少受损失。
清热润燥、健体瘦身、清肠理胃、强健骨骼
食谱营养
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菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改...
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