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工艺：炒
口味：咸鲜味
食用：
主料：300克 100克
调料：5克 3克 2克 2克 5克
烹饪方法

1. 将苋菜择洗干净，入沸水锅中稍焯，捞出切成段，放入盘中加精盐、味精、白糖拌匀；
2. 香干切丝后装盘；
3. 坐锅点火倒香油，将蒜末炒出香味，倒入香干丝炒匀，再拌入苋菜，装盘即成。

食谱营养
苋菜(紫)：苋菜营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收的优质营养。其中的优质钙、铁都是...
香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。...
食物相克
  • 苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
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