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工艺:
口味:家常味
食用:
口感:
主料:300克
调料:40克 50克 40克 40克
烹饪方法

1.将红干椒去蒂、籽切成细丝;香油倒入锅内,烧至温热时,放入红干椒丝慢慢浸炸,呈焦黄色时倒入碗内,晾凉,为辣油。
2.将炒锅置火上,加入醋、白糖,用小火熬制成甜酸汁,倒入碗内晾凉。
3.将酸菜帮掰开、洗净,去掉绿菜叶,再将菜帮顺片两刀,再顶刀切成细丝,越细越好,洗净,挤净水,放在盘内,把甜酸汁及红椒油倒在装酸菜丝盘内,淋入香油,拌匀即成。

食谱营养
白菜:酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。同时,白菜...
食物相克
白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
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