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烤麸

类别:干豆类及制品 查看该种类其他原料
使用提示:每次约50-100克
原料介绍
烤麸由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成,色橙黄,松软而富弹性,有很多气孔,如海绵状。烤麸除作主料外,可与多种荤素原料组配,又称百搭菜。
营养分析
烤麸蛋白质含量丰富,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物
相关人群
一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
食疗作用
烤麸味甘、性凉;
有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效。