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  原料:鲜刀豆子250克,葱1根,姜1片。

  制法:(1)将刀豆子洗净;葱(去须)洗净,切段;姜洗净,切丝。(2)起油锅放姜丝、刀豆子略炒几下,放盐、葱略炒,豆熟即可。随量食用,或佐膳。

  效用:温中健脾,补肾纳气。用于消化系统癌肿属脾胃虚寒者。症见反胃呃逆,食欲不振,食难消化,上腹饱胀,常吐清涎等;或泌尿系统癌肿肾阳不足、气不归元者,症见腰痛,喘息,大便溏泄;亦用于妇女带下淋漓等。

  说明:(1)刀豆子不宜烹制过久,以免刀豆子中血球凝集素失去其活性而影响食疗之效。(2)癌肿属燥热证者不宜食用本品。(3)本品亦可作放疗、化疗的辅助疗之用。

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