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        世界观察研究所(WorldwatchInstitute)于近日提出「2012年绿化世界的12个步骤」,向世界建议落实环保行动。其中,研究中心所发表的第十二项建议为「减少肉类消费」,作为具体实践环保的要项。
  
  十二项绿化世界的建议分别为:做好回收,随手关灯,撤换白炽灯泡(转用省电灯泡),多使用公共自来水(打开水龙头,省购瓶装水),调节家庭恒温器,妥善回收厨余(减少食材浪费),购买当地食材,多走路、骑车,养成共乘习惯,自行种植作物,使用天然肥料,减少肉类消费。
  
  其中,该组织归纳减少肉类消费要点,系因鉴于全球畜牧业生产约占去了18%的温室气体排放量,及耗费掉全球23%的水,且自2000年以来,全球肉类产量以每年20%的速度增长,只为满足人均约42公斤的肉类消费量。
  
  此外,研究中心并同步列举减少肉类消费的具体作法,诸如每天进餐时自觉性地减少每一餐肉的量,循序渐进地从无肉转至素食;或参考国内外素食网站上所搜集、统整的素食食谱,而亲自下厨等,都是有效的方法。只要订立长远的目标,就可以持续落实素食环保理念,绿化世界。

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