温润的拿铁咖啡

(2010-08-24 09:57:29)
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        刚爱上咖啡那阵,觉得自己真的什么都不懂啊,拿铁,摩卡,卡布奇诺,焦糖玛奇朵,美式咖啡。光是名字就记了很久,更不用说知道个中的区别了。

  第一次跟大叔喝星巴克,就点的拿铁,那天下午,热恋中的两个人满足的坐在户外,咖啡陪伴,享受着聚少离多的短暂时光。那天,我才发现,拿铁是那么的温润。

  先扫扫盲,拿铁主要的成分是浓缩咖啡(ESPRESSO)为底,混和牛奶。有些放打发的奶沫,有些不放。

  我即将置办另外一个重要机器,半自动咖啡机,就是在5个大气压下可以做出ESPRESSO的专业咖啡机,现在就先用淡口味的美式咖啡顶替。我又在宜家,败了一个打沫器,这是个很小的机器哦,很小很小,不能算机器吧,10元一个,打发奶沫。

  拿铁的口感,对于习惯了黑咖啡的我,温润了太多。就如同茶和茶饮料,在我心里,拿铁就是杯咖啡饮料。而那杯黑黑的苦苦的纯纯的,才是挚爱。

  做法:

  1.杯里放入三分之一牛奶,用打沫器打发至半杯;

  2.倒入美式黑咖啡;

  3.撒入少许肉桂粉。

  PS,不知道时,以为肉桂粉是多么昂贵的西式调味品,后来才发现就是我们平时炖肉料中的肉桂,磨成的粉,在超市遍地开花。谁说中西餐不能相通呢?
 

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