慈悲文集》连载之十三:不再虐待动物的替代方法

(2010-06-06 09:56:27)

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  你真得不必因不能使用本文章所提及的众多与动物有关的产品而觉得太麻烦,其实这才是我们原本的生活方式——真正天然、健康、环保、简单的生活,没有过多加工的、过度奢华的、过多建立在别人痛苦之上的。

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  12. 不再虐待动物的替代方法

  普拉摩达?契卓芭努(Pramoda Chitrabhanu)

  纽约 耆那教国际静修中心

  这篇文章里的信息有助于您把动物日常生活中遭受的伤害和虐待降到最低。大多数人在开始食素时会增加鸡蛋和牛奶的摄入;很多素食者也没意识到支持奶制业、羊毛业、皮革业和皮草业,就是对动物的残忍剥削。下面这些事实以及相关替代方法,供您参考。

  暴力真相

  工厂式养殖是当今所用的集中喂养的方法,它采用高产量装配线技术,把哺乳动物和鸟禽类降低为生产单元,把它们束缚在最不人道的生活环境里。动物紧张、生病、痛苦、挣扎是在所难免的。

  奶牛

  奶牛,这种天生温顺的动物,被变成生产肉和牛奶的机器,不断被施以药物、注射荷尔蒙和抗生素。最终当她作为生产奶和小牛肉的机器不再有利可图时,还要被送到屠宰场的鬼门关,经受极度恐惧。

  奶牛被强迫受精,处于持续的怀孕状态,被迫产出其正常产量五倍之多的牛奶;最终导致广泛传播的传染病,这种病她们在自然状态下是不可能得的;然后还必须用各种抗生素来维持生命。

  刚生下的牛犊被从母牛身边带走,这样我们才能喝到原本给它们喝的牛奶。这些小牛犊被关在黑暗的木箱里,喂以流质缺铁饲料,只是为了生产小牛肉之用。

  大部分奶酪凝固用的胃内膜,是从刚刚宰杀的年幼牛犊的胃里取出来的。

  

  工业化养鸡场所养的层架鸡,被禁锢在层层列列的铁丝网笼里,平均每一到二平方英尺就有四到五只鸡。90%的鸡蛋都是产自工业化养鸡场。

  一只肉鸡的寿命约8到10周。每只鸡所能分到的空间平均才1/2平方英尺。

  过分拥挤造成它们紧张、神经质的行为,使它们诉诸武力,互相啄鸡毛、乱挠、甚至嗜食同类。解决的办法则是:一律用热刀机剪掉它们上喙和下喙各一半,剪掉脚趾,让它们一直生活在昏暗的灯光下,并在它们的饮用水和饲料里加上抗焦虑药物。

  所谓在农场“自由放养”的母鸡繁殖力下降时,最终也逃不过被宰杀。

  绵羊

  羊天生并不会有“太多”的羊毛。在工业化饲养场里,科学繁殖使它们生产了更多的羊毛。

  每个季节绵羊都要被不断地剪毛。每年都有成百上千只绵羊因此冻死。被剃光毛的绵羊对寒冷的敏感度比一个赤裸的人还要高。

  绵羊不像我们在知识性影片中看到的那样由“专家”来剪毛。现实是这样,绵羊被强行固定住,快速剪毛,同时负责止血的人在旁边等着,用焦油糊在伤口上。

  老绵羊最终会被运到屠宰场,旅途中情况恶劣,不喂饲料也不给水。

  假如人们不再吃羔羊肉和绵羊肉,人们仍然会饲养绵羊,单单为了取其羊毛。而购买羊毛产品就是在支持这种暴力。

  蜜蜂

  蜜蜂是商业喂养的。它们产的蜂蜜和蜂窝都被拿走,而只给它们一种廉价的糖类替代品,而它们根本不能以此为生。成千上万只蜜蜂因此而死亡。蜂蜜还含有毒素,这种毒素是蜜蜂分泌用来防腐的,这对我们是有害的。

  皮草动物

  很多时候,诱捕到的皮草动物并不会马上死亡;最常用的捕兽器是钢制的夹脚捕器。动物经常是被捕获数天后,人们才去查看是否有猎物落网。很多动物咬断被夹住的腿逃走。

  诱捕的结果,不止造成动物极度痛苦,还会让他们的幼仔饿死。

  商业喂养的皮草动物(如水貂)被圈养在狭窄的围栏里,极易引起它们焦虑不安;连一年的时间都活不到就被杀掉。为了避免它们昂贵的皮毛上留下伤痕,宰杀的方法极其残忍。

  化妆品及动物试验

  化妆品包括牙膏、洗发香波、漱口水、滑石粉、护手霜、唇膏、眼用化妆品、面霜、护发素、香水和古龙水。大多数的化妆品都含有动物成分,也都用动物在实验室里做试验。尽管美国食品药物管理局(FDA)不要求这种试验,但却认可吉列公司进行动物试验的程序。

  在动物身上进行的试验一般是LD/50试验,这种试验会导致50%试验动物(大鼠、小鼠、天竺鼠和狗)的死亡,以确定一个产品的致命剂量。德蕾丝(Draize)试验,用来测试化妆品及其它产品对眼部的刺激性;进行这个试验要把大鼠关起来,把产品直接用在大鼠角膜上,剂量逐渐增加。急性皮肤毒性(Acute Dermal Toxicity)试验是把产品涂在动物被刮掉毛又破损的皮肤上。还有很多用动物来做的其它试验。

  肥皂通常含有动物油脂,如牛脂(硬脂酸及相关盐)。洗发香波可能会含有牛脂、动物甘油、胎盘胶原质、动物蛋白和鱼肝油。许多商业牙膏也含有动物甘油。

  昂贵的香水通常含有麝香,这是从埃塞俄比亚的雄性麝猫的生殖器上刮下的分泌物。这些猫一生中要经受上百次这样痛苦的刮取。

  在娱乐中使用动物

  马戏团、动物园、牛仔竞技、赛马等等。这其中,大部分时间动物都要经受痛苦的训练,被迫表演,这完全违背了他们自然的生活方式;生活环境也不是自然环境。在一个良种被抓来填充许多动物园和马戏团之前,数不清的动物都死掉了。许多是在旅途中死掉的,而其幼仔被丢下活活饿死。在竞技表演中要用到电棒。温顺的驯化公牛和马肚子上被勒上皮带,脚一蹬,就会勒到他们的生殖器,他们就会一跃而起;他们的角往往会被摔断,而当被捆绑、被踢、被虐待的时候,动物也会被勒死。马戏团的动物被迫像小丑那样进行表演;训练过程非常痛苦。赛马用马则被人们用基因方法,繁殖遗传其敏捷特质;但他们却经常要遭受脆弱、扭伤的足踝和骨折的痛苦,以及被滥用药物的折磨;常常是,他们必须因此而被“毁掉”。

  对健康的影响

  肉、奶酪和鸡蛋中饱和脂肪和胆固醇含量极高,这些物质积累在动脉壁上,是引发心脏病的主因。

  因为违背自然的生活及喂养环境,那些用来产肉的动物、奶牛和鸡极易罹患各种疾病,因此使用大量的抗生素和化学药品来控制这些疾病。动物的肉里、牛奶里和鸡蛋里都含有这些药物。

  肉食者(中度)肾脏负担要比素食者重三倍,这是因为肾脏要全力排除肉食里过多的有毒废物。

  猪油是由猪的肥肉炼出的白色脂肪,不易消化。商业性烘焙食品中和许多名牌产品中都有广泛应用。

  植物奶(如豆奶)所含放射性微尘较少。牛奶里锶90的含量一般是98,而植物奶中只含有2.1。

  牛奶的成分不同于人奶。牛奶里所含物质有助于动物成长,而人奶则有助于人体神经和大脑的发育比身体其它部分快。

  牛奶并不是钙的唯一来源。100克牛奶中的钙含量是120毫克;巴西坚果是176-186毫克; 杏仁是234-247毫克; 甘蓝是179-200毫克; 海藻是1,000毫克; 带壳芝麻是1,160毫克;这只是列举了几个例子而已。

  对经济、生态及环境的影响

  肉类加工业所产生的废物、排泄物、化学物质和油脂全部都排到我们的下水道里,然后进入河流。屠宰场和饲育场是土地、水域和大气最严重的污染源之一。

  包含肉类和奶制品的饮食,每日所消耗的水要比不包含动物食品的饮食多八倍。

  非肉食的饮食,人均需地1/4英亩,而含肉和奶制品的饮食人均需要2英亩多。

  世界有一半人口挨饿或营养不良,粮食短缺持续严重,截至2000年已经上升至大约一千万吨。全球素食将会结束世界饥荒。

  替代品

  食物替代

  动物蛋白

  扁豆和豆荚(小扁豆)、全谷、坚果、豆腐、鳄梨、橄榄、鹰嘴豆、农场产美味营养酵母、植物蛋白如健康食品店里卖的加工素食,如Protose,Big Franks和Loma Linda 的三明治酱。

  豆+谷物,豆+种子,或豆+坚果结合成为高质完全蛋白质(大米+扁豆,小扁豆+大米,扁豆+玉米)。

  奶

  商业植物奶,如豆浆(健康食品店里有卖);坚果奶可以在家做,可用很多不同种类的坚果,调和出不同的可口风味。还可以用水果汁和蔬菜汁替代。

  蛋

  烘焙时,用鸡蛋替代品。也可以把鸡蛋从配方中拿掉,这并不影响成品。

  钙

  杏仁、芝麻、芝麻酱、深绿叶蔬菜、玉米、糖蜜、海藻、干无花果、葵花子。

  铁

  干果如葡萄干和无花果、深绿叶蔬菜、糖蜜、海藻(大海藻)、黑胡桃、杏仁和腰果。

  黄油

  大豆人造黄油如“Willow Run”和“Hains”,不含动物成分,在健康食品店和一般的超市里有售。

  奶酪

  豆腐、大豆奶酪或大豆凝乳,很多时候都可以替代奶酪使用。

  蜂蜜

  枫蜜、赤糖糊、栆、糖。

  服装替代

  羊毛

  丙烯酸、人造纤维、Orion(毛衣、毯子等等)。

  皮革

  非皮革质的鞋子、皮带、钱包、皮夹等等。

  丝绸

  醋酸纤维、尼龙、人造缎。

  毛草

  丙烯酸树脂做的“仿毛草”。

  化妆品类

  使用不含羊毛脂、动物甘油、牛脂或任何含有动物产品的化妆品。通常,所有商业产肥皂都含有牛脂或动物脂肪。如果你从标签里看不出其成分,就不要使用,并且写信给厂家索要详细信息。

  家用商品替代

  枕头

  用丙烯酸防过敏的材料。

  毯子

  用丙烯酸、尼龙材料。

  小地毯和地毯

  用丙烯酸、尼龙、棉线的材料。

  床垫和家具

  避免使用马鬃和其它动物毛发。

  刷子

  避免使用猪鬃-取自野猪。只用尼龙刷子。

  油脂和上光蜡

  如果标签没有写明所有成分,写信向厂家问清楚你最喜欢的产品所含成分。

  药物、药品、维他命替代

  疫苗、免疫血清、许多药品和维他命要么含有动物成分要么使用动物测试。打坐、做瑜珈,外加均衡的饮食、新鲜空气、足够水分、休息充足,会减少药物治疗的需要。偶尔禁食、吃草药都是很好的自然疗法。

  运动、娱乐替代

  鼓励用人道方法和形式取代狩猎、赛马、钓鱼、动物园、牛仔竞技表演和马戏团,比如拍摄、观看动物在其自然栖息地活动的教育性影片、阅读相关书籍和其它教育材料等。

  避免含动物成分的添加剂

  硬脂酸钙

  硬脂酸盐通常指从猪的胃里提取的脂肪物,用作乳化剂,还以无菌乳酸钠(sodium sterile lactylate)和硬脂酸的形式出现。

  乳酸

  乳酸是屠宰场的副产品。

  红色染料、胭脂红

  制作一磅这样的红色染料要杀掉70,000只甲虫。

  牛犊胃内膜

  牛犊胃内膜是从幼小的小牛胃里提取的一种酶,用于凝固牛奶制作奶酪。Friendship Cottage里不含这种物质。

  明胶

  从动物的骨头、腱和皮肤里提取的干燥蛋白质。

  脂肪酶

  脂肪酶是从小牛、小山羊和小绵羊的胃里和舌腺里提取的一种酶。

  甘油单酯酶

  甘油单酯酶用来做乳化剂。通常是来自动物的水解蛋白。

  胃蛋白酶

  胃蛋白酶是一种凝结剂,取自于猪。用于制造奶酪和维他命

  鲸油

  氢化鲸油多用于人造黄油,但是主要用在化妆品和盥洗用品,还有皮革业中。

  硬脂酸

  硬脂酸来自屠宰场,是猪身上的东西,用来制作肥皂。

  维他命 D2 和 D3

  维他命D2 和 D3可能取自鱼油,通常会加在牛奶中。

  当你对产品心存疑问时,应该写信询问厂商。请与他人分享你所知道的含动物成分的产品,尤其是含动物成分的食品。

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  其他部分链接

  《慈悲文集》连载之一:目录、译后随笔及引言

  《慈悲文集》连载之二:我的乳牛场之行

  《慈悲文集》连载之三:生命、利用价值与苦难

  《慈悲文集》连载之四:屠宰场废料的回收利用

  《慈悲文集》连载之五:牛奶——危害健康,制造残暴,加重污染

  《慈悲文集》连载之六:还有什么是神圣的吗?——对印度圣灵动物的暴行

  《慈悲文集》连载之七:素食主义——慈悲的生活方式(推荐此篇)

  《慈悲文集》连载之八:可食银箔(Varakh)

  《慈悲文集》连载之九——鸡蛋的真相

  《慈悲文集》连载之十:丝绸

  《慈悲文集》连载之十一:珍珠

  《慈悲文集》连载之十二:牛奶谜思

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