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  黑木耳具有明显的抗凝作用

  国内有调查表明,患有高血压高血脂的人,每天吃3克黑木耳(干)烹制菜肴,便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。

  黑木耳之所以这么神奇,是因为黑木耳具有明显的抗凝作用,能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结,对动脉硬化也具有较好的防治作用。

  因它具有的抗血小板聚集作用,与肠溶阿司匹林的功效相当,所以被人们称为“食品阿司匹林”。

  最好炖煮熟了再吃

  需要提醒的是,消化功能较弱的老年人在食用黑木耳时,最好炖煮熟了再吃。

  把泡好的黑木耳和红枣一起堡汤,每晚服用一小杯,这种吃法更利于人体的吸收。

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