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中国时报 高有智

  为了减缓全球暖化环保和艺文界昨天共同发起「周一无肉日」的新生活运动,希望串连社会各界,让台湾在一年内能宣布成为全球首例「周一无肉日」的国家,发起人之一的作家苏小欢表示,未来将锁定大专院校倡导推广,目前已经有清大与交大等校愿意加入行列。

  「周一无肉日」活动平台昨天举办座谈会,中研院气候变迁中心主任刘绍臣在会中指出,畜牧业会排放大量的甲烷,甲烷对地球暖化的杀伤力远大于二氧化碳,然而,存在大气的寿命只有十年,不像二氧化碳高达五十年,换言之,如果能有效降低甲烷的排放量,将会有效趋缓地球暖化,发起无肉日的活动有其重要意义。

  苏小欢则说,根据资料,以牛只为代表的畜牧业,占整个温室气体排放量的十八%,比汽车和摩托车排放量十四%还高,此外,畜牧业排放的甲烷对地球暖化杀伤力是二氧化碳的七十二倍。

  在生态摄影家徐仁修、苏小欢与主妇联盟董事长胡雅美等人发起下,包括云门舞集创办人林怀民、电影制片人徐立功、中国时报总主笔倪炎元、公视董事长郑同僚、新新闻杂志社社长周天瑞等艺文界和媒体界人士加入「周一无肉日」活动。

  「举箸之间也能拯救地球,」徐仁修说,地球暖化的问题迫在眉睫,每个人都可以扮演拯救地球的小超人,只要在餐桌上就能实现梦想,一星期只要一天不吃肉,就能帮助减少地球暖化

  出席记者会的徐立功目前筹拍一部有关素食题材的电影「饮食男女二」,他在十年前因为吃肉过多,身体亮起红灯,曾经中风,从那时起,他就常常吃素,如今就连老婆都经常耳提面命,警告他不要吃太多肉,他很愿意站出来呼吁国人加入「周一无肉日」的活动。

  徐仁修与苏小欢等人也成立了「周一无肉日」联络平台,未来餐厅只要每周一愿意提供三分之一以上的「无肉菜单」供消费者选择,他们将公布友善环境的餐厅名单。

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