本站宗旨:弘扬素食文化,传播环保理念,维护生命健康,提升人类品质!素食社区·注册社区·文章投稿·繁體中文设为首页·收藏本页
当前位置:首页 >> 新闻中心 >> 素业新闻 >>
人民网-《生命时报》 

  台湾卫生署规定,自今年7月起生产的素食必须上标签,并详细分为“素食五大类标示”,即“全素”、“蛋素”、“奶素”、“奶蛋素”和“植物五辛素”。

  “全素”是不含有“大五荤”(鸡鸭鱼肉蛋等动物食品)、“小五荤”(韭菜、蒜、姜、花椒、大料等刺激性食物,完全只有蔬菜和豆类等的植物性食品。“蛋素”是指这种素食品除了“全素”外,另外加上鸡蛋、鸭蛋等蛋类食物。“奶素”、“奶蛋素”也是同样道理。因为蛋与奶都是人体健康所不能缺少的要素,除了非常严格的出家人外,近年来吃蛋、喝奶的禁忌已经较为减少。

  “植物五辛素”是指含有“小五荤”的素食品,虔诚的出家人与在家佛教徒都不容许吃“小五荤”,因为它们过于刺激,会影响食用者的心理状况。但对于只是为健康着想的素食者来说,小五荤能够增进素食品的味道,所以很多人还是只戒大五荤而不戒小五荤。

  台湾人吃素的风气非常盛。因为台湾人多信仰佛教、道教与多神教等。这些信仰就算不要求信徒吃“全斋”(终年吃素),也会要求一年或是一个月当中至少要有几天吃素。加上现在吃素保健之风盛行,因此台湾几乎每条街上都有素食餐厅,每个家庭每隔一段时间也会有吃素的日子。

  许多大规模的佛教组织对吃素的推广更是积极,如慈济、法鼓山、佛光山、中台禅寺等,不但在他们遍布台湾各地的组织、寺庙、聚会团体中,都必须要吃素,就是他们开办的医院、慈善团体,也只供应素食。

  以慈济为例,它在台湾各地已开了四家规模极大的医院,每处医院都有可以容纳千人以上的餐厅,这些餐厅全都只供应素食。尤其是在慈济医院住院的人,更必须吃素,除非医生特别嘱咐要吃荤食。(本报驻中国台北特约记者萧师言)

本文对您有帮助么?
非素食文章
应删除
返回首页
微信
扫描