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  日本利用黑麦、糙米、盐卤等原料精制而成的素食面包倍受关注。这种面包含有丰富的维生素、矿物质和食物纤维,是崇尚健康人群早餐不可或缺的一部分。

  日本山崎生产的系列素食面包是由盐卤、豆乳精制而成,而敷岛生产的面包所含的营养更加丰富,比如有葵花子等11种谷物及富含不饱和脂肪酸的一年生草本种类“亚麻仁”。

  另一方面,日本大荣超市把生产素食面包种类在原来的基础上增至15种,据该超市津田沼店介绍,素食面包倍受中老年人的青睐,已经引领了日本健康饮食的新时尚。

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