关于水果的事之樱桃

(2009-07-18 14:38:22)
标签: 水果 樱桃

色泽红润,饱满的樱桃

  四五月份是樱桃成熟的季节。色泽诱人、酸甜爽口的樱桃是公认的美容佳品,对于在电脑工作者来说,长时间的注视电脑会使视网膜上的感光物质消耗过多,如果不能及时补充维生素A和相关营养素,容易导致眼痛、视力下降、怕光等症状,甚至诱发夜盲症。

  电脑工作者对维生素A的需要量比一般人要高很多。据测定,每100克新鲜樱桃中维生素A的含量比苹果、葡萄等水果高4—5倍,对这类人群大有裨益。

  因此樱桃还有一个重要功效:能缓解电脑工作者的不适症状。长时间操作电脑还会导致手指关节、手腕、手臂肌肉、双肩、颈部、背部等部位酸胀疼痛,而樱桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素E等,这些营养素都是有效的抗氧化剂,对消除肌肉酸痛十分有效,食用樱桃几天之内便能消肿、减轻疼痛。另一方面,樱桃的含铁量居水果之首,超过柑橘、梨和苹果的20倍以上,而铁又是血红蛋白的原料,非常适合受到电脑辐射影响的女性食用。

  将樱桃用米醋浸泡一周,早晚各喝1次,每次20毫升左右,对改善因长期使用电脑引起的各种症状都很有效。但需要注意的是,樱桃不能多吃,因为它除了含铁多以外,还含有一定量的氰甙,食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。

  挑选樱桃:应该选择色泽深红,个头大果实饱满,茎梗新鲜,表皮光泽有弹性,没有外伤内凹者为佳。

  清洗:可以用软毛轻轻刷洗樱桃表面,并用水浸泡10分钟。

  保存:没有清洗过的樱桃,可以用塑胶袋包起,冷藏于冰箱即可保存三天。

  禁忌:樱桃性温,,体质过于燥热,不宜食用太多;食用过多容易恶心呕吐,上火,甚至出现流鼻血等症状。

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