好茶好壶跟大家分享

(2009-05-12 21:41:19)
标签: 分享

    茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也是修身养性的一种方式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,很符合佛道儒的“内省修行”思想。
    茶分六种:红茶、绿茶、黑茶、黄茶、清茶(乌龙茶)和白茶。今天给大家介绍乌龙茶类中的一种---凤凰单丛茶,产自潮州的凤凰山。  


众所周知,饮茶有几大好处:提神、减肥、止渴、解毒、防癌

    在潮汕所产的茶叶中,凤凰茶素以其气味清香、耐冲耐泡,并独具各种自然花香味而闻名于世。这首先与凤凰山的自然地理条件有密切关系。凤凰山位于潮州东北面,地处饶平、丰顺、大埔三县之结合部,属北

回归线近侧。这里常年云雾缭绕,群山起伏,海拔1000米以上的山峰有十多个,其中有粤东第一高峰凤凰

乌髻和第二高峰乌岽顶,而名茶多产于高峰云雾之上。

潮汕功夫茶整体上有:精、洁、和、思四个特点。

精:指的是茶具的精美;

洁:指的是茶叶、茶具的洁净;

和:和爱本一家,家人一起品茶聊天更能体现家人的和睦,培养感情;

思:品茶可以提神,消解疲劳,启发人的思维。


    潮汕人把茶叶叫“茶米”, 一种解释就是:潮州人嗜茶若命,茶与米不可分。茶这犹米,故曰"茶米"。
把“茶叶’叫做‘茶米”,将茶叶提高到与主食大米同等地位,是有其道理的。事实上,今天最好的茶叶

比最好的大米价格昂贵得多。因为,茶叶的作用太大了。

    功夫茶的冲罐有单杯至四杯等规格。一般三人用二杯壶,四人用三杯壶,五人以上用四杯壶。这样,每一轮总有一位座客要轮空。因此,小辈必敬长辈,主人要让客人,便成为不成文的品茶规范。其后,则主客互让、长幼互让,谦让之声不绝于耳,和融气氛充溢茶座,“和敬”的精神得到最充分又非常自然的体现。

    斟茶有四字诀:低、快、匀、尽。斟茶切不可高,高慢香味散失,泡沫四起,对客人不尊敬;“快”,是为了使香味不散失,且保持热度;“匀”,是保持各个茶盅均匀承茶,以冲罐巡回穿梭于四杯之间,直至每杯均达七分满。此时罐中之茶水亦应合好斟完,剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。这过程被有趣地称为“关公巡城,韩信点兵”,不可斟了一杯才斟另一杯,只有这样,才能使几杯茶的颜色均匀,以示对座中客人一样尊重;“尽”就是不要让余水留在壶中。因为只要没有水在,单宁就不能溶解,茶才不会苦涩。

 

(泰一石茶具,398元/套)

    再给大家介绍一款不错的茶具,泰一石茶具(见上图)不同于我国现有各壶种,是采用5.5亿年前海底沉石为基石雕刻而成,原石含有26种人体所必需的微量元素和矿物质(《国家地质实验测试中心》检测),用泰一石茶具沏茶,酷暑季节也可使茶水保持四天不变质,此石不仅仅对水有天然矿化作用,还有对茶水有保鲜防腐的天然功能,泡水二小时,接近或达到优质矿泉水的标准。它的材质是天然的基石,所以质量比较沉重。

    因此茶具材质奇特,而且造型优美,所以我收藏了四套。(-_^)

阅读( ) | 评论( ) | 收藏
个人资料
关于本站 | 联系我们 | 意见反馈 | 友情链接 | 素友博客登记 | 素食推广我参与 | 网站地图 | 素食分类
素食文化的倡导者和推动者,中国最大的素食平台与资源中心
最佳浏览效果 IE6.0 以上版本 分辨率:1024 * 768 以上
Copyright © 2007-2009 中国素食文化传播网 All Rights Reserved 闽ICP备07008009号