素食,心灵的瑜伽

(2009-04-23 19:35:02)
标签: 瑜伽

  阳春三月,草长莺飞。出门晒晒早春的太阳,闻闻新鲜的泥土清香,成了人们最喜欢做的事。

  瞧,有那么一群年轻人,趁着这好天气,端着锅碗瓢盆正在花间草丛中烧烤呢!有人会说,这有什么好稀奇的!仔细看他们的食物——土豆、西葫芦、彩椒……清一色的素食——他们的烧烤叫素食烧烤,味道一点不比烤鸡翅、烤牛排差。

  对,他们是我们这个城市中的素食拥趸,他们在素食中寻求着自己所向往的生活。

  素食是一种生活态度

  大多数人都认为,素食只是一种荤腥不沾只吃素菜的饮食方式,其实这只对了一半。几乎所有素食主义者都会告诉你,素食还是他们所追崇的一种生活方式。

  “素食既是一种饮食方式,它更是一种生活态度。它让我崇尚简单。就算是简单几样未经复杂工序烹调的蔬食,都能让我品味到大自然的天然美味和清香。我的生活可以更简单、更轻松、也更纯粹。”浙江大学素食文化协会卲赛赛这样概括自己对素食的感受。也许,在他们看来,素食仅仅是通往“乐活”(一种追求自然环保与健康的方式)生活的一种渠道,而自己也在素食的道路上变得纯粹。

  侯海洋是东北师范大学素食文化协会的成员,很早就对肉食有所排斥的他,建立了“素食主义先锋”论坛,很快就汇集了一群素食拥趸。“我真正开始素食是在中学的时候,在那之前我便对肉食有一定程度的排斥了,但是并不知道不吃肉也可以活。”侯海洋笑着说。

  合理饮食最健康

  关于素食的争论,无一例外地都是围绕健康而展开的。在我们旁人看来,素食与非素食的激烈争论往往都是公说公有理,婆说婆有理。

  罗浩是北京大学的学生,和许多大学男生一样,他参加很多协会活动,喜欢看电影,听各种类型的音乐,尤其痴迷音乐剧。他每周锻炼三次以上,长跑、游泳、还有杠铃,有时也玩滑板,打打慢投垒。但与很多大学男生不一样,罗浩是素食者。“在我眼里,素食是一种温和的自然的生活态度,这种态度比你吃进去的食物更加重要。”罗浩首先强调了自己的生活态度,“我想大部分负面评价都是来自于对健康的考虑,这是可以理解的。其实,合理搭配的素食可以符合人体的所有营养需求,并提供很多健康利益。这里的关键就是‘合理’二字。”

  如果每天只吃单一的食物,那营养肯定跟不上。所以,罗浩很注意搭配,以获得营养更全面的素食。罗浩选择的是奶蛋素(素食的一种方式,除了奶类和蛋类,不吃别的荤食),经过自己的合理搭配,他对自己的营养很有信心。

  不会主动影响身边人

  我们身边关于素食的争论一直都没有停止过。而为了维护自己的观点和立场的争论,往往都不乏火药味。

  毕竟,选择素食的人是少数,大多数人还是过着杂食的生活。素食者和非素食者是否试图用自己的生活方式去感染别人,似乎成了影响两者之间关系的重要因素。在素食主义先锋论坛上,一位网友子云发表了自己的观点:“以往在宣传素食时,往往会遇到和人争得面红耳赤的状况,最终总是不欢而散。反思后发现,通常是自己太过主观,说话的语气给人居高临下的感觉。”不少素食者也都表示,不会主动地和身边的人提起素食。你可以追求自己的生活方式,一样可以和身边非素食的朋友相处得非常融洽。

  “在一些特殊场合,特别是别人热情招待的宴席上,我无法拒绝别人的款待。”卲赛赛就曾有过这样的经历,“但这个时候,我不会硬生生拒绝,而会接受这份好意。因为每个人都有平等选择生活方式的权力,我要坚持自己,更要尊重他人。”随遇而安或许是他们首先要学会的事。

  心灵享受比吃什么更重要

  在论坛上,大多数的素食者都是二十几岁的年轻人,除了素食食谱,他们讨论更多的是一种自然的生活方式。

  “对我来说,素食并不仅是一种饮食方式、一种生活态度,也是一种促进和谐的方式。”侯海洋首先抛出了自己的看法,“素食可以减少对动物的伤害,可以减少世界人口饥饿问题,可以在一定程度上防止心脑血管病的发生,可以改善环境问题……”素食者吃素的目的不一样,对素食的执着程度也不一样。

  得到了这样的精神乐趣,侯海洋并不是吝啬地一个人享受,而是大方地拿出来与大家分享。“当初建立素食主义先锋网时,我就考虑要让它与众不同。”跟许多素食网站不同,侯海洋把自己对自然和生态的热爱融入到了这个坛子里。而由此带来的心灵上的享受,似乎比素食者到底吃些什么更加重要。

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