馨素食代——食尚主义的乐活族(采访问答初稿)

(2009-04-23 17:52:26)
标签: 食尚

今天接受了《精品购物指南》的一名记者的网络采访,对方总共提出了10个的问题,一一解答先发上来。

1、你对“乐活”的理解。

说实话,今天您提出这个词来采访我的时候,我并不很清楚“乐活”一词。通过搜索知道了原来是缩写LOHAS,即Lifestyles Of Health And Sustainability。网络上的解释是“乐活”意味着一种健康永续的生活方式,而过着这种全新生活的人,通常被称为“乐活族”。那么我从字面的理解“乐活”就是快乐的生活,而如何快乐呢?真正的快乐不是暂时的逗笑,而是在追寻朴素自然的生活过程中当创造出一份剩余价值时所带来的内心深处的平静和安宁,只有真正创造出剩余价值才能将这种价值健康永续地传播。而素食是乐活最首要的生活方式,素不仅仅包括吃,它更是一种文化,一种生活态度和心灵的环保。只有行为与心灵都素了,才能达到健康身、快乐心,才是真正的身心灵和谐。这涵盖了生活中的点点滴滴,除自身素食外,还应该包括欢喜对待身边的每一人、事、物,在自身健康快乐的基础上将健康与快乐带到每一个角落,真正达到回归自然的生活状态。

 2、什么原因让你成为素食者?

最初是身体原因。我三年前得了一场大病,当时病魔缠身的我到处去寻找如何能够获得健康,偶然通过网络我得到了素食的信息,从此走上了素食的道路。具体可以见我曾经写过的一篇博文:“我与素食——生命之花因素食而绽放”。素食后的巨大变化让我重新开始认识饮食观,同时很希望能将自己的心得与大家共同分享,从而开始通过网络的形式来展现素食的利益。

 3、素食对身心的好处?

这个要是说起来真的是太多了,可以说只有自己素食之后才能真正体会。我素食后的每段时间对素食的理解都不尽相同。从追求身体健康开始素食,到现在越来越向心灵环保上过渡。素食可以减少疾病,预防癌症,身体健康;素食可以使心态平和,精神焕发,积极健康乐观地对待生活;素食可以节约能源,保护环境,减少对动物的伤害;素食可以使人回归自然,促进社会和谐文明,道德回归,地球和平。

4、能简单介绍一下你一天的食谱吗?

最开始素食的时候很在意具体的营养搭配,目前其实已经不很在意了,不过基本上追寻的原则是:

素食的各种类别都吃到:谷类、豆类、蔬菜类、水果类、菇菌类、海藻类、坚果类等;

素食的各种颜色都吃到:红色、黄色、绿色、白色、黑色等;

少吃精细加工食品,多吃当地当季食品,在可能的情况下优先选择有机食品。

 早上:基本是豆浆、麦类、粥类、水果类。比如,一碗豆浆冲麦片、一根黄瓜;

上午:有时间的话补充水果一个,比如:一个梨;

中午:天热时,生食比例较高,天冷时熟食比例会增大些。一般一个冷菜,一个热菜,一个汤。比如:凉拌莴笋、刀豆胡萝卜土豆片、冬瓜西红柿汤、一碗米饭或者五谷饭;

晚上:一般先吃水果,半小时或者一小时后吃饭,比中午略少。比如:一个苹果、半个橙子、卷心菜豆干青椒黑木耳一盘、山药紫菜汤、主食半碗或一碗(米饭或面);

其他时间:枸杞茶或者绿茶,松仁或核桃仁几粒。

 5、如何应对别人对于素食的负面评价?

原则是追求自己的生活方式,不去干涉别人的生活,尊重对方的任何见解。而在交流过程中也可以根据情况不同对待。

如果对方很执着,则不理会,微笑对待;如果对方可以探讨,则根据对方能接受的角度探讨素食的利益,讲述自己的素食经历;如果对方感兴趣,则为他/她做精美的素餐或者拉去素餐厅美味一番,让对方来一次亲身体验,逐渐消除对方对素食的原有认识。如果效果不错,还可以进一步与其沟通,多多关注对方的健康问题,如有可能可多为对方提供素食的健康资讯信息。这一点要先建立在自身充分健康快乐的基础上才容易将素食的利益充分展现,从而能够和对方沟通交流。

6、什么时候建立“馨素食代”博客圈的?初衷是什么?发展到现在有什么变化?

2006年8月初建立。

初衷是想将素食作为一种新时代的食尚主义推出。首先从为刚素食的人群提供一个交流沟通素食生活的平台开始,逐步扩大至其他非素食人群,将健康的饮食与生活方式带给所有关注健康和和平的人,同时鼓励更多的人选择健康素食,从每个人的一言一行开始,逐渐来改变我们的生存环境。这些在圈子简介里写得很清楚:

为营造温【馨】祥和的地球大家庭,回归朴【素】自然的人的本能,让我们大家一起来素【食】,成为跨时【代】的新人,达到身心灵的和谐统一,为地球和平、道德与文明回归贡献一份力量与责任!

 到现在为止,已经有160多人加入博圈,虽然人数还不是很多,不过能感受到这种方式已越来越被大家所接受,最近加入的人数明显上升。开始加入圈子的人都是为推广素食而战斗在第一线的素食推广者,而最近加入圈子的人有的是刚开始素食,有的是关注健康,有的是美食爱好者,有的是保护动物人士、环保人士、爱心慈善人士、有信仰追求灵性成长人士、爱好大自然人士、医师、营养师、时尚白领、大学生等等,人群范围正在逐渐扩大,这说明前期的努力已经得到更多的人关注和认可。虽然人群在扩大,但倡导素心素行的食尚主义宗旨没有改变。

 7、大致介绍一下这个圈子的成员吧。

温馨雨莲:关注健康素食理念的传播和素食文化发展的素食者,组织与素食有关的活动,增进素食者和素食事业者间的交流合作与发展。馨素食代博圈圈主,素食主义先锋社区(POV)管理员,上海交通大学学生。博文以健康素食、资讯活动以及心灵环保为主;

  笨鸟和土豆泥:全面展示富有创意的精美素食佳肴和健康素食知识的两个素食者。博客曾获得新浪网博客大赛第二赛季生活组金奖,访问量已达86万以上,单一饮食博圈圈主;

 茫可一:以推广素食为宗旨的素食先锋博客,博主是素食主义先锋社区(POV)的创始人和管理员。目前素食先锋社区注册人数已达1500多人(一年时间),日访问量在1000以上,是目前国内最大的素食社区。博主同时是东北师大素食文化协会创始人及现任会长,长春动物保护联盟(CAPA)临时负责人,动物权利在中国(ARC)副管理,东北师范大学学生;

 天厨妙香:引领北京素食文化的素餐厅,座落于清华大学门口,博客充分体现了素食与爱心的完美结合;

 枣子树:上海素餐厅的领航者,已在上海及宁波和成都创办5家连锁店。博主以慈悲的胸怀感染着周边的每一个人;

 新斋老蒋:清华大学人文社科学院优秀青年教师,从动物保护的立场身体力行倡导素食;

 菡月:关注动物保护的善良女教师,博客以素食与动物福利和生命教育为主;

 五盛缘:枣子树论坛里有名的高级营养师,博客从营养学角度和素食实践方面全面证实了饮食完全可以控制疾病,展示了丰富的营养健康经验;

  星星:将单一饮食发挥到极致的素友,博客以单一饮食的营养与实践为主;

 我爱劳尔:酷爱单一饮食的素食实践者,博客以单一饮食的资讯与实践为主;

 兰心斋:一个酷爱兰花的素友,追求素心素行的生活方式,博客充分体现了人与自然的完美和谐。至善至美博圈圈主,纯净纯善博圈圈主;

 六时吉祥:佛学爱好者,充分展示心灵环保的素友;

 sherry:中国国际瑜珈学院高级瑜珈导师,中国瑜珈圈博圈管理员,素食者;

 妞妞:爱好瑜珈追求身心灵健康的素友;

 水哲学:喜欢探讨哲学、灵性及宇宙的素友;

 伟超越自我:挑战自我、超越自我,以自我掌控大师为目标的素食新人;

 此外,还包括有武汉膳缘居等素餐厅、复旦素食协会的会员、单一饮食的素友、营养师、医师、追求健康追求时尚乃至追求心灵成长的各方面人士等。

 8、博客圈成立以来举办过哪些活动?即将举办什么活动?

 以博客圈名义还没有举办过活动,以素食先锋的名义已在上海多次举办过活动。即将举办的活动还没有想好,如果可能的话,初步打算举办“素食与心灵环保”为主题的网络活动。

  9、对于将要成为素食者的人,你有什么建议?

首先要从营养理论上多咨询一下刚开始如何吃素能够全面营养平衡,在心理上认可后可以逐渐开始尝试。刚开始素食的人可以不用追求绝对素食,先一日一餐过渡,或者逐渐减少肉类的摄入量,慢慢增加素食的比例。同时逐渐培养一个坚定的信念,多参考素食资讯信息,多与素食者交流,会增强素食的信心。不用担心,有什么问题我们大家可以互相交流,相信您会越来越健康快乐:)

 10、如果食物能够听懂你的话,请对它们说一句话。

感恩你们,是你们的牺牲换来了我生存的权利,滋润着我的成长,是你们舍弃了自己换来了整个世界的美好。我会在我生活的每时每刻感受你们无私的奉献,努力去创造更大的剩余价值来回馈给你们!

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