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  樱桃番茄和普通大番茄相比,哪一个更好?水果究竟该买大的还是小的?哪种更营养?让营养专家来给你答案!

  蔬菜对人的好处主要有以下几项:

  1提供维生素C

  2提供类胡萝卜素,就番茄而言,主要是番茄红素

  3提供多酚类保健成分,主要是类黄酮

  4提供钾

  5提供膳食纤维 

  对心血管健康非常有益的多酚类物质主要存在于果实的外层部分,包括外层组织、叶片以及果皮当中。维生素C的分布也有同样的规律。这是因为,太阳是植物的能量之源,植物的“养分合成基地”也在接近阳光的地方。因此,甚至在同一种果实中,也因为阳光照射状况的差异,健康成分的含量也会有所不同。

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